Patatas baby y tomates cherry con especies

Este plato es ideal como acompañamiento. No necesitas mucho tiempo y es fácil de hacer.

Ingredientes:
-800 g de patatas baby bien lavadas
-80 g de mantequilla
-sal y pimienta recién molida
-especies como estragón, perejil o albahaca frescas, limpias y picadas
-300 g de tomates cherry




Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200ºC
2. Pinchamos las patatas y las colocamos junto con los tomates en una bandeja refractaria y les tiramos por encima la mantequilla, las hierbas y salpimentamos.
3. Horneamos entre 15 y 20 minutos hasta que estén blandas. Si los tomates son muy pequeños en comparación a las patatas, las colocamos 10 minutos después de introduir las patatas en el horno.

Salmón al horno con costra de mostaza

Este plato es sencillo de hacer y muy rápido. Además, para esta receta no necesitamos la Thermomix, sólo el horno y una bandeja; los ingredientes se mezclan en un bol.

Ingredientes (para 4 personas):
-100 g de pan rallado
-1 1/2 cda. de azúcar moreno
-2 cdas. de mostaza de Dijon
-1 pedacito de mantequilla
-la ralladura de 2 limas y el jugo de éstas
-un manojo de perejil picado
-sal y pimienta al gusto
-4 filetes de salmón.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Mezclamos el pan rallado, el azúcar, la mantequilla, la ralladura de lima, el perejil, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
3. Repartimos la mezcla en los filetes de pescado apretándola bien sobre la superficie de cada uno.
4. Ponemos el pescado en una bandeja refractaria, la metemos en el horno y horneamos durante 10-15 min. según el tamaño y el punto de asado que nos guste.

Cookies de chocolate

Ingredientes (para unas 40 unidades):
-200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-2 huevos
-100 g de azúcar moreno
-100 g de azúcar
-400 g de harina de repostería
-1 pellizco de sal
-1 cucharadita de bicarbonato
-100 g de pepitas de chocolate o chocolate fondant partido en trozos (10 seg/vel.6)



Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200 ºC.
2. Ponemos en el vaso la mantequilla, los huevos y los azúcares y mezclamos 15 seg/vel.4.
3. Añadimos la harina, la sal, el bicarbonato y las pepitas de chocolate y programamos 30 seg/vaso cerrado/vel.espiga y movemos la espátula de derecha a izquierda.
4. Con la ayuda de una cucharadita cojemos porciones pequeñas y hacemos bolas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o una lámina de silicona. Las aplastamos dándoles forma de galletas. La masa es muy pringosa y cuesta dar una forma perfecta.
5. Horneamos durante 15 min aproximadamente a 200ºC. Si las quieres un poco más crujientes déjalas 2 min más, pero mejor bajar el horno a 180ºC para que no se quemen.