Crema de calabaza

 

 

 Hoy también os presento un plato que puede ser un primero o un aperitivo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• Verduras: 2 zanahorias, 1 calabacín grande y calabaza (más calabaza que las otras verduras)
• Medio porro o medio cebolla (o las dos verduras mezcladas)
• 2 cucharadas soperas de crema de queso cremoso o un chorrito de nata para cocinar (al gusto)
• 30gr de aceite de oliva
• una cacharadita de sal y pimienta
• agua (según las verduras que le eches y según el gusto: más líquido o menos). Yo le echo aproximadamente la misma cantidad de verduras que de agua
• 2 cucharadas de verdura deshidratada (opcional)

Preparación:

1. Lavar y cortar el porro y la cebolla a trozos e introducirlos en el vaso junto con el aceite. Triturar unos 30 seg/vel.7.
2. Cocinar 6 min/100º/vel.1
3. Añadir el resto de verduras y cocinarlas 7min/100º/vel.1.
4. Introducir el agua, la sal, la pimienta y la verdura deshidratada y cocinar 20 min/Varoma/vel.1.
5. Añadir la crema o la nata y dejar que baje la temperatura antes de triturar.
6. Cuando haya bajado la temperatura triturar todos los ingredientes 30 seg./vel.5-10.
7. Servir acompañada de unos picatostes si se desea.