Sopa con picadillo o sopa de Navidad

Sí, ya lo sé, no estamos en Navidad, pero esta sopa no es exclusiva para fiestas navideñas. Así es como la llamo yo porque es la sopa que hace mi madre en la cena de Nochebuena, pero la podéis hacer cuando os apetezca.









Ingredientes (para 4 personas):

• 100 g de jamón serrano cortado a dados pequeños (lo podéis picar con la Thermomix con el botón Turbo).
• 30 g de aceite de oliva virgen.
• 200 g de pollo cortado a dados muy pequeños (o también lo podéis cortar a Vel.6) (opcional)
• 1000 g de caldo de pollo (casero o de tetrabrick)
• 100 g de arroz redondo.
• 2 huevos duros troceados.
• 100 g de pan tostado a dados (los podéis freír en una sartén con abundante aceite o comprarlos ya fritos).

Preparación:

1. Ponemos el aceite y el pollo y sofreímos 4 min/Varoma/giro a la izquierda/vel.cuchara.
2. Incorporamos el caldo y programamos 8 min/100º/giro/vel.cuchara.
3. Añadimos el arroz y lo cocemos 14min/100º/giro/vel.cuchara.
4. Lo vertemos en una sopera y ponemos en boles el jamón, el huevo y los picatostes (pan tostado). Servimos la sopa muy caliente acompañada de los picadillos.